geen fan van traditioneel tafelen?
Een walking dinner biedt een dynamisch en ontspannen culinaire ervaring waarbij er meerdere hapjes en gerechten worden geserveerd. Deze formule bieden wij aan vanaf 25 personen.
Deze formule bieden wij u aan tegen een prijs van €59pp. Dit inclusief bediening, servies en transport.
tafelhapjes (gemarineerde olijven, 2 soorten bruschetta, fuet en blokjes harde kaas) kunnen wij extra voorzien voor €5pp.
graag nog een nagerecht of dessertbuffet? neem dan zeker contact op met ons voor verdere informatie.
* veggie kan steeds per persoon besteld worden
keuze uit 3 hapjes en 4 gerechten
Hapjes
Zalmtartaar | mierikswortel | limoen
Coquille St. Jacques | bloemkoolcréme | serrano
Huisbereide garnaalkroket | peterselie | sriracha
Rundstartaar | pickles | gepekelde rode ui | mosterdzaad
Ambachtelijke kaaskroket ‘Oud Brugge’ | gefruite peterselie
Mascarpone | walnoot | parmezaan | citroen
Forelmousse | rode biet | Granny Smith
Kletskop | witte pens | bicky
Gerechten
Griekse orzo | köfte ‘Dierendonck’ | tzatziki
Scampi | spek | avocadosalade | vlierbloesem
Gemarineerd kippenhaasje | krieltjessalade | chorizo
Vitello tonnato | appelkappertjes | ciabatta
Geitenkaas | gerookte zalm | geroosterd stokbrood
Lamsgehakt | pittige tomatensaus | yoghurtdressing | toast
Broodje pulled pork | koolsalade | lente ui (+ €2,5pp)
Rolmops | Granny Smith | radijs
Taco | pulled chicken | avocado | Jalapeño | gemalen kaas
Carpaccio | kruidenolie | truffelmayo
Risotto | pancetta | cantharellen
Broodje halloumi | pepperonata [veggie]
Falafel | hummus | limoen | gepekelde koolrabi [veggie]